Zupa pomidorowa PDF Drukuj Email

Możemy wykorzystać do przygotowania wywar z selera na kotlety.

Sezonowo zupę można przygotować ze świeżych pomidorów, wystarczy je sparzyć pokroić na cząstki i dodać do zupy zamiast przecieru i pomidorów pelati.

 

Składniki:

2  marchewki

2 pietruszki

½ selera

Mielony liść laurowy

Mielone ziele angielskie

0,5 l przecieru pomidorowego

Pomidory w puszce pelati/całe

Sól

Pieprz czarny mielony

Świeża bazylia

 

Przygotowanie:

Warzywa obieramy i kroimy w kostkę i zalewamy wodą ( możemy wykorzystać wywar z selera na kotlety, daje oryginalny smak zupy) dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek i gotujemy do miękkości. Przygotowany  wywar z warzywami doprawiamy solą ( jeśli chcemy uzyskać gęstą zupę albo nasze dzieci ,,nie lubią,, warzyw w zupie, możemy zblendować), dodajemy przecier pomidorowy i podgrzewamy. Całe pomidory wyjmujemy na miseczkę i delikatnie rozgniatamy, tak aby były widoczne cząstki pomidora, dodajemy drobno posiekaną bazylię. Po zagotowaniu zdejmujemy z płyty kuchennej, na koniec doprawiamy pieprzem.

Podajemy z kluseczkami.