Banany w cieście ryżowym |
Składniki: 6 jajek 0,5 szklanki cukru/ksylitolu 3 szklanki mąki ryżowej 1 łyżeczka sody Mleko 1 litr oleju ryżowego 1 kg bananów
Przygotowanie: Jajka zmiksować z cukrem/ksylitolem. Dodać 1 szklankę mleka. Zmiksować. Dodać mąkę i sodę. Miksować i dodawać mleko do uzyskania gładkiej masy. Cisto powinno być bardziej gęste niż tradycyjne ciasto na naleśniki, podobne do ciasta na racuchy. (Zbyt rzadkie ciasto nie będzie się trzymało owoców ) Odstawiamy na 30 min do lodówki. Banany kroimy na kawałki 2 cm długości. Obtaczamy kawałki bananów w cieście i wykładamy łyżką na rozgrzany w naczyniu olej. Smażymy w tzw. głębokim oleju. Olej po wlaniu do naczynia, w którym będziemy smażyć powinien mieć 5 cm głębokości.
|