Banany w cieście ryżowym PDF Drukuj Email

Składniki:

6 jajek

0,5 szklanki cukru/ksylitolu

3 szklanki mąki ryżowej

1 łyżeczka sody

Mleko

1 litr oleju ryżowego

1 kg bananów

 

Przygotowanie:

Jajka zmiksować z cukrem/ksylitolem. Dodać 1 szklankę mleka. Zmiksować. Dodać mąkę i sodę. Miksować i dodawać mleko do uzyskania gładkiej masy. Cisto powinno być bardziej gęste niż tradycyjne ciasto na naleśniki, podobne do ciasta na racuchy. (Zbyt rzadkie ciasto nie będzie się trzymało owoców ) Odstawiamy na 30 min do lodówki.

Banany kroimy na kawałki 2 cm długości.

Obtaczamy kawałki bananów w cieście i wykładamy łyżką na rozgrzany w naczyniu olej.  Smażymy w tzw. głębokim oleju. Olej po wlaniu do naczynia, w którym będziemy smażyć  powinien mieć 5 cm głębokości.