Humus z czosnkiem |
Składniki: 25 dag ziaren ciecierzycy 5 łyżek oleju sezamowego 2 ząbki czosnku Olej z pestek winogron ( oliwa z oliwek daje smak goryczki) Sól Schłodzona woda
Przygotowanie: Ciecierzycę namaczamy na ok 5 godz. Następnie gotujemy do miękkości. Ostudzoną blendujemy, dodajemy olejem czosnkowy zblendowany z czosnkiem i dolewamy tyle oleju z pestek winogron, aż uzyskamy rozdrobnioną masę. Blendujemy dalej do gładkości, doprawiając solą i dolewając schłodzonej wody po łyżce do momentu aż masa będzie gładka i nabierze ładnego jasnego koloru.
|