Pesto z kolendry |
Wpisany przez Administrator |
środa, 02 listopada 2016 15:02 |
Składniki: Pęczek świeżych liści kolendry Oliwa z oliwek 1 szklanka pestek słonecznika 2 łyżki pestek dyni Ząbek czosnku Sok z ½ cytryny 2 łyżki oleju z pestek dyni Sól Świeżo mielony pieprz zielony
Przygotowanie: Pestki słonecznika i dyni namoczyć /osobno/ na noc w ciepłej wodzie. Odlać wodę z pestek, pestki przesuszyć na sitku. Do blendera wsypać pestki słonecznika, pestki dyni, rozgnieciony czosnek, oliwę z pestek dyni, sól, pieprz i mocno rozdrobnić. Dodać liście kolendry i sok z ½ cytryny, blendować dodając olej z oliwek do uzyskania gładkiej pasty o konsystencji gęstej śmietany. Pesto z kolendry świetnie łączy się z tradycyjnymi kluskami śląskimi lub leniwymi. |
Poprawiony: piątek, 30 grudnia 2016 14:24 |