Składniki:

Ciasto:

8 jajek

5 łyżek mąki kukurydzianej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

0,5 łyżeczki sody

5 łyżek oleju z pestek winogron

Cukier puder do dekoracji

Masa jabłkowa:

2 kg jabłek

0,5 szklanki cukru

Galaretka pomarańczowa

Przygotowanie:

Ciasto:

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywno z odrobiną soli, dodajemy cukier, ubijamy na jednolitą masę, dodajemy  żółtka, ubijamy, dodajemy mąkę z sodą, mieszamy, dodajemy olej. Wykładamy do formy i pieczemy 3 min w temp 170 st. Studzimy. Kroimy poziomo na 2 warstwy.

Masa jabłkowa:

Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę przesmażamy z cukrem. Do przesmażonych gorących jabłek wsypujemy galaretkę i studzimy. Wystudzoną masą jabłkową przekładamy upieczone wcześniej ciasto.

Wierzch posypujemy cukrem pudrem.