Joomla TemplatesWeb HostingFree Money
 
Projekty
Słodki twarożek z karmelizowanym tymiankiem PDF Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
środa, 02 listopada 2016 15:00

Składniki:

25 dag twarogu

½ szklanki mleka

4 łyżki cukru brązowego

100 ml ciepłej wody

½ szklanki grubo posiekanych listów tymianku

 

Przygotowanie:

Twaróg blendujemy z mlekiem do uzyskania gładkiego kremu.

Przekładamy do miseczki.

Patelnie z grubym dnem ustawiamy na palniku o średniej sile grzania. Wsypujemy cukier i czekamy aż zacznie się topić. Nie mieszamy, nie potrząsamy patelnią , utrzymujemy stałą temperaturę. Kiedy cukier się stopi na środek wlewamy wodę i energicznie mieszając dodajemy tymianek i zdejmujemy patelnię z palnika. Jeszcze chwilę mieszamy, karmel z tymiankiem powinien nieco przestygnąć i zgęstnieć . Wylewamy go na twarożek i podajemy.

Tak przygotowany karmel z tymiankiem można również podawać do tradycyjnego wiejskiego twarogu pokrojonego w plastry.

 

Poprawiony: piątek, 30 grudnia 2016 13:40
 
Humus sezamowy PDF Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
środa, 02 listopada 2016 15:00

Składniki:

25 dag ziaren ciecierzycy

5 łyżek oleju sezamowego

1 łyżka Pasta Tahini (można ją wykonać samemu z prażonego białego sezamu)

Olej z pestek winogron (oliwa z oliwek daje smak goryczki)

Sól

Schłodzona woda

 

Przygotowanie:

Ciecierzycę namaczamy na ok 5 godz. Następnie gotujemy do miękkości.

Ostudzoną blendujemy z olejami i Tahini, dolewając olej, aż uzyskamy rozdrobnioną masę. Blendujemy dalej do gładkości, doprawiając solą i dolewając schłodzonej wody po łyżce do momentu aż masa będzie gładka i nabierze ładnego jasnego koloru.

Poprawiony: wtorek, 27 grudnia 2016 12:49
 
Humus z czosnkiem PDF Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
środa, 02 listopada 2016 14:58

Składniki:

25 dag ziaren ciecierzycy

5 łyżek oleju sezamowego

2 ząbki czosnku

Olej z pestek winogron ( oliwa z oliwek daje smak goryczki)

Sól

Schłodzona woda

 

Przygotowanie:

Ciecierzycę namaczamy na ok 5 godz. Następnie gotujemy do miękkości.

Ostudzoną blendujemy, dodajemy olejem czosnkowy zblendowany z czosnkiem  i  dolewamy tyle oleju z pestek winogron,  aż uzyskamy rozdrobnioną masę. Blendujemy dalej do gładkości, doprawiając solą i dolewając schłodzonej wody po łyżce do momentu aż masa będzie gładka i nabierze ładnego jasnego koloru.

Poprawiony: czwartek, 29 grudnia 2016 12:51
 
Mus truskawkowy PDF Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
środa, 02 listopada 2016 14:57

Składniki:

Mrożone truskawki

Mleczko ryzowe

Ksylitol – do dosłodzenia w zależności od upodobania

Liście werbeny cytrynowej lub mięty

 

Przygotowanie:

Truskawki częściowo rozmrażamy, do momentu gdy pojawia się sok a owoce są jeszcze zimne i częściowo rozmrożone.

Wrzucamy do blendera kilka owoców, dodajemy trochę soku, dodajemy świeże listki ziół i rozdrabniamy. Po zblendowaniu dodajemy pozostałe owoce do pojemności  ¾ miski blendera, dodajemy ksylitol wlewamy sok i blendujemy, dolewając mleczko ryżowe do momentu uzyskania odpowiadającej nam konsystencji. Przy mniejszej ilości dodanego mleczka uzyskamy mus do jedzenia łyżeczką przy większej ilości mleczka mus do picia.

Mus może być podstawą do przygotowania napoju w wersji dla dorosłych, po dodaniu likieru migdałowego lub orzechowego.

 

Poprawiony: piątek, 30 grudnia 2016 14:50
 
Gofry jaglane PDF Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
środa, 02 listopada 2016 14:56

Składniki:

8  jajek

0,75 kg maki jaglanej

5 łyżek mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka sody

0,5 szklanki cukru

mleko

 

Przygotowanie:

Jajka ucieramy z cukrem na gładką masę. Dodajemy 1 szklankę mleka, miksujemy, dodajemy  mąkę i sodę, miksujemy dodając tyle mleka aż uzyskamy ciasto  gęstsze od tradycyjnego ciasta naleśnikowego (powinno trudno przelewać się z łyżki).

Ciasto wlewamy porcjami na nagrzaną gofrownicę, pieczemy na złoty kolor.

Do dekoracji wybieramy ulubione dodatki.

Poprawiony: poniedziałek, 23 stycznia 2017 08:14
 
« pierwszapoprzednia12345678910następnaostatnia »

Strona 8 z 28
Joomla Templates designed by Web Hosting